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榆林市有家公司叫榆林市榆阳区龙潭食品有限公司，它在榆林镇川一带，是一家生产与销售荞面碗托为一体的新兴企业。作为榆林市成员之一，你听过它吗？你真的听过吗？你确定你听过吗？你真的确定你听过吗？
碗托，又名“碗秃子”“灌肠”，是镇川的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。
而飞润达碗托是由荞麦制作而成的荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为榆林镇川风味小吃之上品。
碗托也是陕西省榆林市的一种特产小吃，尤其以镇川碗托颇负盛名，为大家青睐！一般人所说的碗托“具有消暑解渴的作用”实在是一种误解，因为碗托是咸的，和凉粉有点类似，但根本不同，非常可口！
你了解了镇川碗托，有没有冲动想要尝一尝，我相信你会喜欢上它的。
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