在世界的东方，有一个国土广袤的国家，叫做中国，在中国，有一个历史悠久的省，山西省，在山西省，有一座国家历史文化名城，代州城。代州城，被文化部命名为“中国民间绘画画乡”和“中国民间文化艺术之乡”。小编就是土生土长的代县人，代县特产多，尤以黄酒最为出名。黄酒是中国最古老的酒类之一，并且只有中国才有，而我们代州则传承了这千百年来老祖宗留下的琼浆玉露。早在宋代酒业专著《酒名记》中就有关于代州黄酒的记载；“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句出自金代礼部尚书赵秉文，金波即指代州黄酒。代州黄酒酿制技艺已被评为省级非物质文化遗产保护项目，现在正在积极申报并且有望成为国家级非遗项目。想像一下，在某个雨后的黄昏，与两三友人漫步在代县的街巷之中，空气中弥漫着下过雨泥土的芬芳，忽然一阵醇香的酒气钻入了你的神经，让你不自觉的兴奋起来，有兴致想要小酌一杯。这时候，代县黄酒是你的最佳选择。中医认为：黄酒性热，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。我们代州纯酿黄酒含有较高的功能性低聚糖，能提高人体的免疫力和抗病力。在世界营养类酒中是少见的！甘甜适口，味道鲜美代州酿黄酒的人家众多，但有一次小编喝到了一家特别好喝的黄酒，据说他家的黄酒承祖传酿造工艺，选用高寒黍米为原料，加五谷杂粮之秘方大曲发酵而成。%黍米原汁，无勾兑纯酿，拒绝焦糖色，酒色天然而成，富含18种氨基酸和多种糖氮浸出物、维生素和人体必需的微量元素，对人的健康非常的好。小编都没忍住多喝了好几口。不过黄酒的度数不是很高，所以不用太担心。入口醇香，酒香绵长和我们的代州古城一样，黄酒历经三百多年的岁月风尘洗礼，越沉越醇厚，酒呈深黄褐色。既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。品质纯酿匠心独造！在代县，喝黄酒已经成为了一种文化，每天小酌一杯，既有益于身体健康，又有益于中华良好文化的传承。一壶黄酒、一段情怀、一种人生。
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